Archive for декабря, 2013

23
Дек

ILLARIA - I’m Alive (Ukrainian National Final - Eurovision 2014)

   Posted by: Nocticula (F.M.)    in О людях

ILLARIA - I’m Alive (Ukrainian National Final - Eurovision 2014)

Наша справжня переможниця національного відбору на участь у Євробаченні!!!

20
Дек

Святкова КУТЯ

   Posted by: Nocticula (F.M.)    in Заметки, О другом, О здоровье, Разное

~~~ Святкова КУТЯ ~~~

Готуємо разом з нами традиційну кутю ;)

Язичницька Кутя

Що потрібно:
- Стакан пшеничної крупи,
- Пів-стакана маку,
- Грецькі горішки, можна й стакан,
- Ізюм, десь з пів-стакана,
- Сухофруктів можна додати, наприклад, кураги,
- і звісно солодкий справжній мед.

Пшеницю промити і замочити на 4-5 годин у водичці . Після того , як вона розмокне , водичку зливаємо . Пересипаємо в каструльку і доливаємо 2 склянки води. Ставимо пшеничку варитися на маленький вогонь. Через 1,5 години, коли крупа звариться, її потрібно остудити.

А поки пшенична крупа вариться , йдіть готувати “смаколики ” , які складають неповторний смак куті: це мак , родзинки , горіхи , курага,…

Перше. Заливаємо мак «крутим» окропом. Як водичка дещо охолоне, то зливаємо і розтираємо наш мак, за звичаєм в макітрі. Хоча сучасні господині іноді пропускають його через м’ясорубку або використовують кухонний комбайн, кому як…

Друге. Родзинки і курагу теж заливаємо окропом і даємо трохи постояти. Зливаємо воду. Курагу нарізаємо маленькими шматочками.

Третє. Беремо наші горішки. Їх можна нарізати шматочками , а можна просто поламати руками на маленькі шматки.

І на останок розтоплюємо на водяній бані наш медок . Можна використовувати квітковий мед , а взагалі можна й будь – який, кому як подобається. Якщо дуже любите солоденьке, беріть десь склянку меду, а взагалі-то можна менше, хоча хто зна – може хтось захоче і більше, все залежить від вашого смаку.

Під час приготування смаколиків крупа звариться і охолоне. Зварену крупу перекладаємо в глибокий посуд , і обережно перемішуємо зі смаколиками , при цьому приправляємо медом.

Дехто вірить, що чим багатше(тобто смачніше і ситніше ) буде кутя, тим багатшим буде сім’я і хорошим буде врожай . Тож най ваша кутя буде смачна та багата, а в домі буде всього доброго вдосталь і най цілий рік ви будете у злагоді та радості!

Зимове сонцестояння - час великої темряви і найкоротшого дня в році. Стародавні люди відзначали цю небесну подію і молили сили природи подовжити день і вкоротити ніч.

Відаючі люди іноді святкують це свято перед заходом, а потім спостерігають Схід Сонця, як гідний результат своїх зусиль.

Так як сила Бога проявлена і через енергію Сонця, то “Yule” або “Коляда” відзначає той етап на Колесі Року, коли Бог-Сонце народжується, вірніше навіть сказати відроджується. Тоді відаючі розпалюють вогонь , запрошуючи сонячне світло повернутися.

Коляда Йоль

У простому розумінні , це свято пішло від тих ранніх ритуалів , які відзначалися, щоб поквапити зиму і закликати весну , коли їжа знову стає легкодоступною. Для сучасних практиків магічної традиції - це все нагадування про цикл перероджень, про вічну трансформацію та проявлення божественних сил в нашому житті.

Традиційна їжа свята: світле вино, плодово-ягідний морс, світлі тістечка, знецукренні фрукти та солодощі, гілочки трави, зелень, м’ята, ялівцевий мед, яблука, груші, горішки, печиво, чай квітковий, імбирний.Традиційна їжа свята: світле вино, плодово-ягідний морс, світлі тістечка, знецукренні фрукти та солодощі, гілочки трави, зелень, м’ята, ялівцевий мед, яблука, груші, горішки, печиво, чай квітковий, імбирний.

Традиційна їжа свята: кутя, світле вино, плодово-ягідний морс, світлі тістечка, знецукренні фрукти та солодощі, гілочки трави, зелень, м’ята, ялівцевий мед, яблука, груші, горішки, печиво, чай квітковий, імбирний.

еда на йоль

В преддверии особо праздника для многих.

~~~ Глинтвейн на Зимнее Солнцестояние ~~~

магический глинтвейн

Глинтвейн варят, подбирая вино по собственному вкусу, кто-то возможно захочет поэкспериментировать со светлым вином, кому ближе будет красное. Если выбрано сухое вино, то в него придётся добавлять мед или сахар, и удобнее для этого сразу запастись сиропом. Кстати, глинтвейн можно подсластить сиропом домашнего варенья, ежевичного или малинового. Кто-то любит вместе с традиционными пряностями, гвоздикой (буквально пара-тройка штук на котелок) и корицей, оживить глинтвейн сушёными ягодами земляники или вишнями.
Можно сервировать глинтвейн в бокалы, разложив туда сначала по несколько вишен из компота.

Другие предпочитают варить глинтвейн традиционно: новогодним и цитрусовым. Тогда при варке добавляются мандарины (если их потом планируется есть, то нужно очистить от плёнок и подать гостям длинные ложки или вилки для фруктов) и лимонная цедра.

Лучший глинтвейн варится в котелке, чугунном или медном, но не в алюминиевом. Его помешивают, обычно по часовой стрелке ( но это дело каждой ведьмы, конечно [;)] и нагревают до степени “предзакипания”. Это уникальный момент, когда глинтвейн ещё только думает, чтобы начать закипать. Ловить его легко научиться: дело только в практике.

“Вчора прибирав сніг на Майдані” - Дмитро Шимків, гендиректор “Майкрософт Україна”. Дмитро взяв відпустку аби допомагати людям на Майдані.