20
Дек

Святкова КУТЯ

   Posted by: Nocticula (F.M.)   in Заметки, О другом, О здоровье, Разное

~~~ Святкова КУТЯ ~~~

Готуємо разом з нами традиційну кутю ;)

Язичницька Кутя

Що потрібно:
- Стакан пшеничної крупи,
- Пів-стакана маку,
- Грецькі горішки, можна й стакан,
- Ізюм, десь з пів-стакана,
- Сухофруктів можна додати, наприклад, кураги,
- і звісно солодкий справжній мед.

Пшеницю промити і замочити на 4-5 годин у водичці . Після того , як вона розмокне , водичку зливаємо . Пересипаємо в каструльку і доливаємо 2 склянки води. Ставимо пшеничку варитися на маленький вогонь. Через 1,5 години, коли крупа звариться, її потрібно остудити.

А поки пшенична крупа вариться , йдіть готувати “смаколики ” , які складають неповторний смак куті: це мак , родзинки , горіхи , курага,…

Перше. Заливаємо мак «крутим» окропом. Як водичка дещо охолоне, то зливаємо і розтираємо наш мак, за звичаєм в макітрі. Хоча сучасні господині іноді пропускають його через м’ясорубку або використовують кухонний комбайн, кому як…

Друге. Родзинки і курагу теж заливаємо окропом і даємо трохи постояти. Зливаємо воду. Курагу нарізаємо маленькими шматочками.

Третє. Беремо наші горішки. Їх можна нарізати шматочками , а можна просто поламати руками на маленькі шматки.

І на останок розтоплюємо на водяній бані наш медок . Можна використовувати квітковий мед , а взагалі можна й будь – який, кому як подобається. Якщо дуже любите солоденьке, беріть десь склянку меду, а взагалі-то можна менше, хоча хто зна – може хтось захоче і більше, все залежить від вашого смаку.

Під час приготування смаколиків крупа звариться і охолоне. Зварену крупу перекладаємо в глибокий посуд , і обережно перемішуємо зі смаколиками , при цьому приправляємо медом.

Дехто вірить, що чим багатше(тобто смачніше і ситніше ) буде кутя, тим багатшим буде сім’я і хорошим буде врожай . Тож най ваша кутя буде смачна та багата, а в домі буде всього доброго вдосталь і най цілий рік ви будете у злагоді та радості!

This entry was posted on Пятница, декабря 20, 2013 at 2:25 пп and is filed under Заметки, О другом, О здоровье, Разное. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a reply

You must be logged in to post a comment.